Vendanges 2016

Les vendanges ont commencé le 24 Septembre au Domaine soit deux semaines plus tard que l'an dernier. Quantitativement, on observe de grandes disparités : les parcelles victimes du gel affichent des rendements de quelques 50 % inférieurs à 2015, tandis que les autres produisent des volumes très comparables à ceux obtenus l'an dernier. Qualitativement, on peut dire que le millésime a été sauvé par les magnifiques semaines ayant précédé les vendanges. Au final, une vendange parfaitement saine ne nécessitant qu'un tri minimum de l'ordre de 2 à 3 %. Si l'on devait aujourd'hui faire une comparaison avec un millésime antérieur, on serait tenté de le rapprocher de 2006 : des vins au fruit intense, croquants, très expressifs. A vérifier au terme des vinifications qui ne font que commercer. Patience...